吃豬油的人瘦了，吃植物油的卻發胖？真相藏在《npj-食品科學》里。{jz:field.toptypename/} 圖片 “藍豆豆老師，我天天吃水煮菜、只用橄欖油，可體重卡在118斤不動，皮膚還越來越干，是不是我代謝徹底崩了？” 這是最近一位粉絲的留言。聽起來熟悉嗎？你是不是也這樣——吃得清淡、油少，卻越減越累、越瘦越虛？ 其實，問題不在你不夠自律，而在你把真正“養人”的油，當成了敵人。 我們從小被灌輸：“豬油不健康，飽和脂肪會堵血管。”可就在不久前，《人民日報》發布了一條重磅消息：湖南農業大學